人が集まる自由が丘の台所欧州ワインとヨーロッパ料理のワインビストロ「SARU – Apero Bistro – 自由が丘」

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NEWS

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【1月20日】今日もいい天気 11:00〜15:

【3食1楽】 SARUではお時間を少々いた

【裏メニューになるのか】
ランチにマカロニグラタンが登場するって

シーフードとマカロニがたっぷり
あつあつ、
フッフッして
カラダがあったまる喜ぶ料理。

表メニューになるかは、
これからかな

今日も11:45〜20:00
お待ちしております

#グラタン

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#デリバリー #デザート

【ささやかに】営業しております 11

【お知らせ】
本日12日から15日まで
店舗営業をお休みします。

スタッフの冬休みと、
今後のできることをするための行動をします。

なお、おやすみいただいている14日、15日、以降は
デリバリーサービスは動いておりますので、
お問い合わせください。

あと、14日のデリバリーのご予約は、
お電話がつながりにくい場合がございますので、InstagramのDMも併せてお問い合わせください

#コロナ対策充分

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【今日は特に寒いですね】
本日は成人の日の祝日。
レストラン営業はノンストップの

11:00〜20:00まで！
あったまるブイヤベースがありますよ！

テイクアウトも充実しております
そして、前日注文で、
デリバリーもできますので、
ぜひ当店ホームページご覧の上、
お問い合わせください！

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【この事態なので】
12月に実施しました、
テイクアウト&デリバリーサービスを継続いたします。
オードブルの盛り合わせプラッター
ディナーコース（写真）のような
「お家レストラン」は
特にこの時期ならではのSARU特別料理です！
12月でたくさんのご利用をいただき、
人気だったこのデリバリーサービス。

ステイホームだからこそ、
しっかりとお運びいたします。

ぜひお問い合わせください！

レントランは
引き続き11:00〜20:00まで
営業しております！
こちらも合わせてご利用ください！

#コロナ対策充分

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#ワイン #テイクアウト
#デリバリー #デザート

【1月9日】 11:00〜20:00までノンストッ

【お知らせ】

年も変わり、
いきなり厳しい状況に入りました。
かなり頭がいたいレベルです。

この打撃をうけ、
SARU Apero Bistro は
何をすべきか、
何をやるべきか、
レストランとして、何ができるのか、
今急ピッチでその答えをカタチにすべく動いています。
まずは先にできることだけを以下書いております

ここから、新たな詳細が生まれ次第
順次更新していきますので、
ぜひとも、ご理解よろしくお願いします。

そして、まずはこれだけは言える。

どんな状況下にあっても
人が食べなければならない。
その食べることが幸福と感じたい。

それができる、唯一の仕事。
まずはこれを読んでいただいてる皆様の
「幸せ」になる活動をしてまいりたいと思います。
大袈裟に聞こえるかもしれませんが、
それが本音です。

全力でその答えを作ってまいります。

①この度の、緊急事態宣言の要請を受け、
本日1/8から11日まで時間を変更して、
営業いたします。
11:00〜20:00
（本日8日のみ、15:00〜16:00は1度閉めます）
以降のスケジュールも随時ご報告いたします。

②現ディナーメニューのテイクアウト可能できるように進める。

③ランチメニューを改造し、ランチテイクアウトできるカタチを進める。

以上近日できるようになります。
こちらも追ってご報告いたします。

そして、
12月限定のデリバリーサービスですが、
今月も継続いたします。
SARU Apero Bistroホームページにデリバリーテイクアウトと
書いてる詳細ページがありますので、
ご希望の方はぜひお電話でお問い合わせください。

長々と書きましたが、
色々進めてまいりますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

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【ちょっと変わって】
年始だし、日本のワインもたまにはということで、山梨の塩山の駒園ワイナリーの白を。

ほのかに香る樽感、メロンなど少し甘い香りと、クリーミーでミネラル感もあります。

酸と果実感のバランスがとてもよく、パイナップルなど
甘酸っぱい味わいが、鼻から抜けていきます。

樽感も強すぎず上品。丸い酸で程よい厚み、
奥行きもあり、綺麗に仕上がってます。

ワイン単体でも楽しめますが、ブイヤベースや、牡蠣グラタンなどに合うと思い、入れてみました！

中東ワインを飲んでる、合間にぜひどうぞ！

今日も
11:45〜15:00
17:30〜です。

お待ちしております！

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【1月6日】本日は11:45〜15:00 17:30〜23:0

【本日1月5日は】
全店舗お休みを頂いております。

明日6日から通常通り営業となります
11:45〜15:00
17:30〜23:00です

また
都の緊急事態宣言により、
今後どうするかは様子を見て判断したいとおもいます。

こちらとしては3密や、その他対策をしてるので、
営業を行なっていきたいと考えてますが、SARUの料理で幸せになって欲しいので、
色々できることはやりたいと思っています。

どうぞよろしくお願いします

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【1月4日】
今年一発目のワイン情報です
はい！そうです
安曇野にあるスイス村ワイナリーさんと
コラボさせていただいてる
「SARU WINE」です

今回で3年目。
（さりげなくコラボしてるのです。）

今年の干支と、猿と遊ぶラベルで毎年
@hangyomans 氏に描いてもらってます

丑年にちなんで、牛のラベルです！
さて中身はと言うと、
信州松本平で作られたブラッククイーン種を使った赤ワイン。

ミディアムボディにも関わらず
骨格もあり、甘さの中に、心地いい酸と
フローラル香も感じられ、シェフのシャルキュトリーによく合います！
ぜひご来店の際はぜひどうぞ！
ボトル購入もできます！

本日は11:45〜15:00
17:00〜23:00まで。
お気軽にどうぞ！

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【正月初営業🎍】

あけましておめでとうございます！
SARU Apero Bistroは本日から営業いたします

15:00〜を予定しておりますので、
ぜひふらっと、ご来店ください！

そして「SARUはじめ」にぜひお越しくださいませ！

私はサーモンを食べすぎましたので、
ここらでしっかり働きます！

今年もよろしくお願いします☺️

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【みなさま】

㊗️
　　　　　　　明
　　　　　　おけ
　　　今　　めま
令　　年　ごでし
和　おも　ざとて
三　願よ　いう　
年　いろ　ま
　　致し　す
　　しく 🎌
　　ま
ス　す
タ 🎍
ッ
フ
一
同

ということで、
旧年中は、未曾有の危機かもしれない
という想いから、スタッフで色々と考え、気持ちもメニューの中身など色々変更し、
心機一転新生SARUをスタートさせました。

そしてお客様皆様に支えられ、
納得のいくカタチになったと思います。

本当にありがとうございました！
本年はまだまだやりたいことがたくさんあり、昨年よりも最高の1年にしたいと思います。

これからもぜひともよろしくお願いいたします！

今年初日は
2日15:00〜スタートです！

今年最初のSARUはじめ
お待ち申し上げております。

皆さまのご多幸をお祈りして、
明日からよろしくお願いします。

長谷川　ツカサ
西山　イクエ
松岡　チャラヤ
北谷　リクト
大和田　ナツキ

芦川　ジョー

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【本年営業最終日】本日は 11:45〜22:0

【本日は】
ディナー
17:00〜オープンです。
満席をいただいてますが、
オープンから19時までの2時間は空いてます。

本日もよろしくお願いします

※写真はハーブサラダの頂点にハーブの妖精が踊ってる絵

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【美味しいお知らせ】
クリスマスも終わりました
あとは、残すところ今年も1週間を切りました

今年のSARU納めは済みましたでしょうか？いや、まだ30日までやってるので、
お待ちしております！

#全力シェフのシャルキュトリー新作最後は
お世話になってる安曇野放牧豚の
最高の肉と脂身を最大限に活かしたリエットです。

リエットは滑らかなペーストなのですが、
作り方が良いとテリーヌみたいになります

この脂身を活かすと、口の中の体温で
口溶けが良く、旨味がそのままジュワーと広がります！美味い！

ここで登場するのが、キャロットラペ。
このラペも只者ではない甘味とフルーティーさを備えたカラフルなやつ！

リエットのマイルドさにさっぱりとしたラペが入ることによって、飽きない美味しさとなります！

全力シェフのシャルキュトリー盛り合わせもできます！

ぜひご来店の際はお召し上がりください！

本日もご予約お待ちしております！

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【美味しいお知らせ】
メリークリスマス🎄

25日は満席を頂いておりますが、
場合によっては、空く時間帯もございますので、お問い合わせください

ディナー営業
17:30〜23:00です。
よろしくお願いします。

さて、25日は
北海道の蝦夷鹿を緊急取り寄せ！
究極の美味しい
「鹿肉のステーキ」登場です！
ソースが相当美味しい！

ここではネタバレしたくないので、
ご来店で、ぜひ味わってください！

シェフと組んで、今季最高の美味しさと
断言できます！

クリスマスならではの
特別料理をぜひご堪能ください！

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【24日のイヴは】ディナー17:30〜です

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自由に選び、自由に楽しむ

自家製パンや小皿料理とともに
東欧ワインを気軽に楽しめる
デイリーなビストロ酒場です

CONCEPTへ

Historic Wine

歴史深い様々なエリアのワインを気軽に楽しむ

古代から作られていたにも関わらず、様々な理由であまり目にされることのなかった歴史あるワイン「Historic Wine」をご用意しました。

What’s Histric Wine？

Dinner

日本の食材を主役にしたビストロ小皿料理

イタリアンやフレンチのダイナミックなプレゼンテーションではなく、繊細なお料理を少しずつお楽しみいただける小皿料理を約40種類以上ご提供。
日本の食材にこだわりつつも、様々なワインとペアリングをお楽しみいただけるよう、ハーブとスパイスをエッセンスとして加えたビストロ小皿料理をお楽しみください。

Dinner

Party

厳選ワインと楽しむ絶品コース

人気の小皿料理をいろいろつまみながら、ワインとともに楽しむコースや、さらに看板メニューのマグロの瞬間スモークや、蝦夷ジカのステーキを楽しめるコースなどをご用意。
さらにはパティシエが作る本格デザート付きのコースも。お好きなボトルワインと楽しむもよし、ワイワイ楽しみたい方には飲み放題コースもご用意しております。

Space

あたたかみのある空間でひと時を

木目と土壁のあたたかみのある空間は、まるで自宅で寛いでいるかのような居心地の良さ。
テーブル席やソファ席では、お好きなワインやコース料理を囲んで気の合う仲間とお過ごしいただけます。最大30名でのPartyも受け付けております。

Space

Shop Information

SARU - Apero Bistro -

〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-3-14
電話番号：050-5266-0440

【営業時間】
＜1/16～2/7の営業時間＞
【平日】
LUNCH：11:00〜15:00(L.O.14:15)
DINNER：16:00〜20:00(L.O.19:00)
【土・日】
LUNCH：11:00〜15:00(L.O.14:15)
DINNER：14:15〜20:00(L.O.19:00)
＜テイクアウト予約受付＞
11:00～20:00
＜テイクアウト受取＞
12:00～20:00

【平日】
LUNCH：11:45～15:00(L.O.14:15)
DINNER：17:30～23:00(L.O.22:00)
【土・祝】
11:45～23:00(L.O.22:00)
【日】
11:45～22:00(L.O.21:00)
※土・日・祝のランチメニューのL.Oは14:30、以降ディナーメニューになります。
※日曜が祝日の場合は22:00クローズ