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自由が丘の街
大人が集う
中東ワインとビストロ料理

SARU - Apero Bistro -
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自由が丘の街
大人が集う
中東ワインとビストロ料理

SARU - Apero Bistro -
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自由が丘の街
大人が集う
中東ワインとビストロ料理

SARU - Apero Bistro -
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自由が丘の街
大人が集う
中東ワインとビストロ料理

SARU - Apero Bistro -

Concept

スパイスとハーブで彩る
フレンチと中東欧料理のワインビストロ

「SARU Apero Bistro」は2018年11月に
自由が丘にオープンしました。

店名のApero Bistroの「アペロ(Apero)」とは、
「アペリティフ(Aperitif)」の略で、
好きな時間に気軽にサク飲みできる
カジュアルさと、驚きと
美味しさでお腹いっぱいになれる
「ビストロ(Bistro)」が共存したお店。
来ると必ず誰かと出会い、飲むだけでもよし、
そしてしっかり食べてもよしと、
いろんなシーンが混じり合った居心地の良い
お店になればと想いを込めました。

SARU Apero Bistroの料理は
「French & Middle Eastern」をコンセプトに、
日本各地の素敵な食材を使い、
フレンチと中東ヨーロッパの技法を取り入れた
クラシックモダンなビストロ料理を
表現しています。

気軽につまめる小皿料理で楽しむ「アペロ」、
ワインがすすむ個性豊かな「前菜料理」、
モロッコチュニジアの伝統料理「タジン」や
シェフの豪快「メインディッシュ」も
魅力のメニュー。
これらすべての料理に「スパイス」と
「ハーブ」の化粧をすることで、
魔法のように食事が楽しくなるでしょう!

ワインはビストロ屋としては珍しい
「中東欧ワイン」を中心に、
西欧ワインや自然派ワイン、
オレンジワインや日本ワインなど、
料理と合わせるだけでなく、
驚きと発見を感じていただけたらと思います。

お店の顔とも言えるキッチンを囲む
1~2名様で使えるビッグカウンターは
料理が出来上がっていくライブ感を
楽しんでいただけます。
その奥には3~4名様が
ゆったりくつろげるテーブルフロア。
最大8名様のビッグテーブルもございます。

ワインと料理、心地いい音楽で楽しい時間を。
普段使いや、特別な時間を
ぜひSARUでお過ごしください。

Chef



長谷川 僚
ハセガワ ツカサ

1993年生まれ。
社会人になる前はミュージシャンを目指す。
生活のために始めた飲食の魅力に目覚め、2014年SARUに入社。
当初はイタリア料理を勉強していたが、
ある人との出会いから一変、
フランス料理にハマることに。
仕事でもプライベートでも
料理を作ることが大好き。
ひとつひとつの作業にすべて全力で取り組む。
お客様から「全力シェフ」と呼ばれている。
彼が作る料理は美味しいだけでなく、
ライブ感ある”魅せる料理”で
今日もお客様を楽しませている。

Menu

SARU Apero Bistroの料理は
日本各地の素敵な食材を使い、
フレンチと中東ヨーロッパの技法、
スパイスとハーブを巧みに表現した
個性的なビストロ料理を
お楽しみいただけます。

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Scene
自由が丘の歩道に面したお店は、温かみのある灯りが
お客様をお迎えします。店に入ると料理の香りと活気に包まれた空間が
これからはじまる心地よく楽しい時間にさせてくれることでしょう。
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Scene
自由が丘の歩道に面したお店は、
温かみのある灯りがお客様をお迎えします。
店に入ると料理の香りと活気に包まれた空間が
これからはじまる心地よく楽しい時間にさせてくれることでしょう。

Instagram News

【冬休みのお知らせ】

1月8日(月)から1月11日(木)までの4日間
冬休みを頂きます!!

12日(金)17時より営業開始いたします。
ご予約の際は、ネット予約をご利用ください。

本年も元気に営業致しますので、是非お気軽にお越しください!☺︎
2024年もどうぞよろしくお願いいたします!🐲

#saruaperobistro #aperobistro
#アペロ #ビストロ #全力シェフ
#自由が丘 #自由が丘グルメ #自由が丘ディナー
#東横線 #東横線グルメ 
#スパイス #ハーブ
.

2023年もたくさんの方にお越しいただきありがとうございました!!
2024年も日々精進してまいりますので、応援のほど何卒よろしくお願い致します☺︎

では、皆様良いお年をお迎えください🎍🌅

#saruaperobistro #aperobistro
#アペロ #ビストロ #全力シェフ
#自由が丘 #自由が丘グルメ #自由が丘ディナー
#東横線 #東横線グルメ 
#スパイス #ハーブ
【牡蠣と白菜のグラタン】

12月となり寒さが一層増してきましたね❄️
そんな時期にピッタリなメニューのご紹介です!

白ワインでトロトロに煮込んだ白菜と牡蠣の旨みが絶妙にマッチした牡蠣と白菜のグラタン!🍲
たっぷりのチーズと一緒にオーブンで焼き上げ、とろけるチーズと香ばしさがたまりません🤤
樽の効いた白ワインと是非一緒にお召し上がり下さい🍷

#saruaperobistro #aperobistro
#アペロ #ビストロ #全力シェフ
#自由が丘 #自由が丘グルメ #自由が丘ディナー
#東横線 #東横線グルメ 
#スパイス #ハーブ
【予約受付開始!】毎年恒例SARUのおせちを今年も発売致します🎍

毎年恒例の方も初めての方も、2024年の新年を「SARUのおせち」でお祝いしませんか?
年の初めに食べたい縁起の良い食材を使い、
ひとくちひとくちに美味しさと喜びをかみしめていただけるよう、ひとつひとつ心をこめて作ります。

和と洋が融合したこだわりのおせち料理に合わせ
ソムリエが厳選したセレクションワインのセットと、
贈答にもおすすめしたいお年賀ケーキセットも販売いたします。

お正月の宴が美味しさと喜びに満ち溢れる時間になりますように、SARUスタッフ一同の想いを込めたおせちです。

【ご予約はプロフィールのリンクよりどうぞ!】

<おせち内容>
■上段
・黒火乃牛しんしん ローストビーフ 
・鴨のスモークハム シェリー風味のガストリック
・イチジクとティムールペッパー風味のパテ
・白レバーパテ レンズ豆のマディラワイン煮込み
・真蛸とオリーブのマリネ、山葵タプナード
・昔の味たまごと原木椎茸の洋風伊達巻
■下段
・真鯖の冷燻 カシューナッツとレモン風味のサワークリーム
・北海スキャロップホタテの北条マディラ漬け
・ズワイガニのサラダ 根セロリのムース
・信州サーモンの味噌マリネ、ゆず風味の紅白なます
・じゅんさんの穴子のブレゼ、ビーツのタブレ
・安納芋と栗のきんとん 胡桃のデュカ
・丹波篠山 黒豆のスパイス煮

※商品の受取は2023年12月31日9:00~12:00の間で承っております。
※ご予約締切日 2023年12月15日(金)
※限定数のため、お早めにご予約ください。
※仕入れ状況により内容と異なる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※20歳未満の方は酒類の購入はできません

〈お年賀スイーツ内容〉

■<南房総市 田倉ファームより>
黒いちじく赤ワイン煮のチョコレートテリーヌ
田倉ファームさんが丁寧に育てた貴重な黒いちじくをセミドライにし、赤ワインとスパイスで煮込みました。
しっとりしたチョコレートケーキとガナッシュにもマデラ酒を使いリッチな仕上がりに。是非、温かい部屋でゆっくり赤ワインと一緒に楽しんで頂きたい大人のケーキです。

■<世田谷 髙橋農園より>
渋皮栗とローズマリーのテリーヌ
世田谷の髙橋農園さんが時間をかけて育てた立派な栗を丸ごと渋皮煮にし、ローズマリーやスパイスを使って贅沢なマロンケーキに仕上げました。
コーヒー、紅茶とも相性はいいですが、樽の効いた濃厚な白ワインと一緒に優雅な時間のお供にも。

※ご予約締切日 2023年12月15日(金)
※限定数のため、お早めにご予約ください。
※仕入れ状況により内容と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
こんにちは。
SARU GROUPです。

年の瀬も迫り朝晩冷える日も徐々に増えて来ましたね!

今年も毎年ご好評頂いている恒例の特製おせちをご用意致します。

また、おせちに併せまして、ソムリエ厳選お年賀ワイン、
お年賀にピッタリなパティシエによる手土産デザートもご用意

内容の詳細、ご予約の受付詳細は11月下旬にこちらのアカウントやHPにてリリース致しますのでお見逃しなく!

尚、数量限定となっておりますのでお申込みはお早目にお願い致します!

#おせち #SARUおせち #おせち販売 #タレーリン #お土産 #帰省土産
【ご挨拶】
この度、弊社店舗グループのアカウントを開設致しました!

キッカケは本年6/30を持って創業店であるSARU白金を閉店をした事によります。このお店を始まりに様々な人財が入社し、成長し現在6店の個店をグループ運営しております。

それぞれのお店には異なる個性があり、そして各店舗で食の職人が日々努力しており、そのことをぜひ知って頂きたいと思いアカウントを開設致しました。

季節毎の美味しい情報や職人の姿、これからの未来をこのアカウントを通して皆様にお伝えできればと思っております。

是非フォローをお願い致します。

@sarugroup_official
.
.
\ シェフ渾身の生絞りモンブラン🌰 /

食欲の秋、食べたくなるのはやっぱりモンブラン!
当店のモンブランはひと味違います!

自家製のカシスソースにローズマリーを刻んだフィナンシェ生地、バニラアイスをのせて最後にたっぷりマロンクリームを生絞りでこれでもかというほどのせていきます!
カウンター席だと目の前で絞る姿が見られるかも?😚🫶🏻

この機会にぜひお試しください☺️🌰🍂

#saruaperobistro #aperobistro
#アペロ #ビストロ #全力シェフ
#自由が丘 #自由が丘グルメ #自由が丘ディナー
#東横線 #東横線グルメ 
#スパイス #ハーブ #モンブラン
こんばんは!自由が丘saruです☺️

気づけば10月、すっかり気温も下がり
ホットコーヒーが美味しい季節になりましたね😌☕️
朝晩は冷え込むので、暖かくしてお過ごしください🍂

さて、今日は秋の始まりにぴったりなワインのご紹介です☺️🍷

《ワインを愛する3人の若者が届けるエレガント・ビオ》

有機栽培に取り組むアスル・イ・ガランサが造る、ガルナッチャ・ブランカ100%のオレンジワイン!白い花やアプリコットにナッツのニュアンスも感じ、長く力強い余韻が楽しめます。

豚のリエットや冷製バイ貝の白ワイン煮、帆立のバターソテー等と相性が良いのでぜひお試しください🍴

本日三連休最終日!
生憎のお天気ですが、ぜひふらりとお立ち寄りください😌🍷

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#アペロ #ビストロ #全力シェフ
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#東横線 #東横線グルメ 
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【冬休みのお知らせ】

1月8日(月)から1月11日(木)までの4日間
冬休みを頂きます!!

12日(金)17時より営業開始いたします。
ご予約の際は、ネット予約をご利用ください。

本年も元気に営業致しますので、是非お気軽にお越しください!☺︎
2024年もどうぞよろしくお願いいたします!🐲

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2023年もたくさんの方にお越しいただきありがとうございました!!
2024年も日々精進してまいりますので、応援のほど何卒よろしくお願い致します☺︎

では、皆様良いお年をお迎えください🎍🌅

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12月となり寒さが一層増してきましたね❄️
そんな時期にピッタリなメニューのご紹介です!

白ワインでトロトロに煮込んだ白菜と牡蠣の旨みが絶妙にマッチした牡蠣と白菜のグラタン!🍲
たっぷりのチーズと一緒にオーブンで焼き上げ、とろけるチーズと香ばしさがたまりません🤤
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毎年恒例の方も初めての方も、2024年の新年を「SARUのおせち」でお祝いしませんか?
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・鴨のスモークハム シェリー風味のガストリック
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・真蛸とオリーブのマリネ、山葵タプナード
・昔の味たまごと原木椎茸の洋風伊達巻
■下段
・真鯖の冷燻 カシューナッツとレモン風味のサワークリーム
・北海スキャロップホタテの北条マディラ漬け
・ズワイガニのサラダ 根セロリのムース
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・安納芋と栗のきんとん 胡桃のデュカ
・丹波篠山 黒豆のスパイス煮

※商品の受取は2023年12月31日9:00~12:00の間で承っております。
※ご予約締切日 2023年12月15日(金)
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※仕入れ状況により内容と異なる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※20歳未満の方は酒類の購入はできません

〈お年賀スイーツ内容〉

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田倉ファームさんが丁寧に育てた貴重な黒いちじくをセミドライにし、赤ワインとスパイスで煮込みました。
しっとりしたチョコレートケーキとガナッシュにもマデラ酒を使いリッチな仕上がりに。是非、温かい部屋でゆっくり赤ワインと一緒に楽しんで頂きたい大人のケーキです。

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渋皮栗とローズマリーのテリーヌ
世田谷の髙橋農園さんが時間をかけて育てた立派な栗を丸ごと渋皮煮にし、ローズマリーやスパイスを使って贅沢なマロンケーキに仕上げました。
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※限定数のため、お早めにご予約ください。
※仕入れ状況により内容と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
こんにちは。
SARU GROUPです。

年の瀬も迫り朝晩冷える日も徐々に増えて来ましたね!

今年も毎年ご好評頂いている恒例の特製おせちをご用意致します。

また、おせちに併せまして、ソムリエ厳選お年賀ワイン、
お年賀にピッタリなパティシエによる手土産デザートもご用意

内容の詳細、ご予約の受付詳細は11月下旬にこちらのアカウントやHPにてリリース致しますのでお見逃しなく!

尚、数量限定となっておりますのでお申込みはお早目にお願い致します!

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【ご挨拶】
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キッカケは本年6/30を持って創業店であるSARU白金を閉店をした事によります。このお店を始まりに様々な人財が入社し、成長し現在6店の個店をグループ運営しております。

それぞれのお店には異なる個性があり、そして各店舗で食の職人が日々努力しており、そのことをぜひ知って頂きたいと思いアカウントを開設致しました。

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@sarugroup_official
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食欲の秋、食べたくなるのはやっぱりモンブラン!
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こんばんは!自由が丘saruです☺️

気づけば10月、すっかり気温も下がり
ホットコーヒーが美味しい季節になりましたね😌☕️
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さて、今日は秋の始まりにぴったりなワインのご紹介です☺️🍷

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有機栽培に取り組むアスル・イ・ガランサが造る、ガルナッチャ・ブランカ100%のオレンジワイン!白い花やアプリコットにナッツのニュアンスも感じ、長く力強い余韻が楽しめます。

豚のリエットや冷製バイ貝の白ワイン煮、帆立のバターソテー等と相性が良いのでぜひお試しください🍴

本日三連休最終日!
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#東横線 #東横線グルメ 
#スパイス #ハーブ

Information

店舗名 SARU - Apero Bistro - 自由が丘
住所 〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-3-14
東急東横線/大井町線 自由が丘駅 北口から徒歩3~4分
東急目黒線 奥沢駅から徒歩7~8分
営業時間 【月~金】
17:00~23:30(L.O.22:30)
【土】
12:00~23:30(L.O.22:30)
【日・祝】
12:00~22:30(L.O.21:30)
定休日 不定休
お問合せ 050-5266-0440
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