感度の高い老若男女で賑わう心躍る街。
多くの人が行き交う街並みの中
歩みを進めると暖かな橙の灯りが溢れる。
自由が丘の街
大人が集う
欧州ワインとビストロ料理
SARU - Apero Bistro -
大人が集う
欧州ワインとビストロ料理
SARU - Apero Bistro -
Concept
やわらかな光の中で
フランス料理と欧州ワインを楽しむ
大人のための空間
店内は木や土を取り入れ
自然の素材感を大切にした古代西洋風の内装。
カウンター内で懸命に調理する料理人
多くの方が賑わうダイニング
日本の素材を取り込んだ、深みのある
フランス料理を
ワインとともに
味わい楽しみつくす。
自由が丘の楽しみを知り尽くした
オトナのためのオトナなビストロを
ぜひお楽しみ下さい。
Chef
長谷川 僚
ハセガワ ツカサ
1993年生まれ。
社会人になる前はミュージシャンを目指す。
生活のために始めた飲食の魅力に目覚め、2014年SARUに入社。
当初はイタリア料理を勉強していたが、
ある人との出会いから一変、
フランス料理にハマることに。
仕事でもプライベートでも
料理を作ることが大好き。
ひとつひとつの作業にすべて全力で取り組む。
お客様から「全力シェフ」と呼ばれている。
彼が作る料理は美味しいだけでなく、
ライブ感ある”魅せる料理”で
今日もお客様を楽しませている。
ハセガワ ツカサ
1993年生まれ。
社会人になる前はミュージシャンを目指す。
生活のために始めた飲食の魅力に目覚め、2014年SARUに入社。
当初はイタリア料理を勉強していたが、
ある人との出会いから一変、
フランス料理にハマることに。
仕事でもプライベートでも
料理を作ることが大好き。
ひとつひとつの作業にすべて全力で取り組む。
お客様から「全力シェフ」と呼ばれている。
彼が作る料理は美味しいだけでなく、
ライブ感ある”魅せる料理”で
今日もお客様を楽しませている。
Instagram News
《SARUが贈るバレンタイン》
大人の時間に寄り添うように、 SARUらしさを詰め込んだボンボンショコラ6粒のアソートをご用意しました。
大切な人へのギフトはもちろん、素敵なひと時に浸る自分へのご褒美にも
ワインと一緒にお愉しみいただけるセットは、赤ワインと白ワインのどちらかをお選びいただけます。
SARUのバレンタインチョコをぜひお楽しみください‼︎
＜ご注文について＞
SARUホームページにてご注文を承ります。
受取場所は「代々木上原店」「学芸大学店」「自由が丘店」「COZARU（尾山台）」の4店舗から、お受取りとなります。ご注文時にご選択ください。
《ご注文の受け付け期間2024年2月1日(木)～7日(水)》
＊商品の受取期間は、2024年2月12日(月)～14日(水)となります。店舗によって受取期間や時間帯が異なりますので、ご注意ください。
ご予約はプロフィールのリンクからお願いします。
＜ボンボンショコラ＞
・フレーズ
千葉県勝浦市 勝浦農園の苺のコンフィチュールをビターチョコレートの中に閉じ込めました。
一口かじると甘酸っぱい苺がトロッと広がります。
・シトロン
神奈川県真鶴町 オレンジフローラルファームの無農薬レモンを使ったクリームとサクサクのフィアンティーヌをホワイトチョコレートの中に閉じ込めて爽やかに仕上げました。
・プラリネノワゼット
燻製ラム酒とミルクチョコレートのガナッシュをプラリネノワゼットと香ばしい風味のあるヴァローナのチョコレートでコーティングしました。コク深い余韻をお楽しみください。
＜ワイン＞
・テヌータ ダッレ オーレ、カベルネソービニョン、ヴェネト、イタリア(赤)
・ザヴァローニ、ロマーニャ アルバーナ セッコ、エミリアロマーニャ、イタリア(白)
2月 1
【予約受付開始！】毎年恒例SARUのおせちを今年も発売致します🎍
毎年恒例の方も初めての方も、2024年の新年を｢SARUのおせち｣でお祝いしませんか？
年の初めに食べたい縁起の良い食材を使い、
ひとくちひとくちに美味しさと喜びをかみしめていただけるよう、ひとつひとつ心をこめて作ります。
和と洋が融合したこだわりのおせち料理に合わせ
ソムリエが厳選したセレクションワインのセットと、
贈答にもおすすめしたいお年賀ケーキセットも販売いたします。
お正月の宴が美味しさと喜びに満ち溢れる時間になりますように、SARUスタッフ一同の想いを込めたおせちです。
【ご予約はプロフィールのリンクよりどうぞ！】
＜おせち内容＞
■上段
・黒火乃牛しんしん ローストビーフ
・鴨のスモークハム シェリー風味のガストリック
・イチジクとティムールペッパー風味のパテ
・白レバーパテ レンズ豆のマディラワイン煮込み
・真蛸とオリーブのマリネ、山葵タプナード
・昔の味たまごと原木椎茸の洋風伊達巻
■下段
・真鯖の冷燻 カシューナッツとレモン風味のサワークリーム
・北海スキャロップホタテの北条マディラ漬け
・ズワイガニのサラダ 根セロリのムース
・信州サーモンの味噌マリネ、ゆず風味の紅白なます
・じゅんさんの穴子のブレゼ、ビーツのタブレ
・安納芋と栗のきんとん 胡桃のデュカ
・丹波篠山 黒豆のスパイス煮
※商品の受取は2023年12月31日9:00～12:00の間で承っております。
※ご予約締切日 2023年12月15日（金）
※限定数のため、お早めにご予約ください。
※仕入れ状況により内容と異なる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※20歳未満の方は酒類の購入はできません
〈お年賀スイーツ内容〉
■＜南房総市 田倉ファームより＞
黒いちじく赤ワイン煮のチョコレートテリーヌ
田倉ファームさんが丁寧に育てた貴重な黒いちじくをセミドライにし、赤ワインとスパイスで煮込みました。
しっとりしたチョコレートケーキとガナッシュにもマデラ酒を使いリッチな仕上がりに。是非、温かい部屋でゆっくり赤ワインと一緒に楽しんで頂きたい大人のケーキです。
■＜世田谷 髙橋農園より＞
渋皮栗とローズマリーのテリーヌ
世田谷の髙橋農園さんが時間をかけて育てた立派な栗を丸ごと渋皮煮にし、ローズマリーやスパイスを使って贅沢なマロンケーキに仕上げました。
コーヒー、紅茶とも相性はいいですが、樽の効いた濃厚な白ワインと一緒に優雅な時間のお供にも。
※ご予約締切日 2023年12月15日（金）
※限定数のため、お早めにご予約ください。
※仕入れ状況により内容と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
11月 25
《SARUが贈るバレンタイン》
大人の時間に寄り添うように、 SARUらしさを詰め込んだボンボンショコラ6粒のアソートをご用意しました。
大切な人へのギフトはもちろん、素敵なひと時に浸る自分へのご褒美にも
ワインと一緒にお愉しみいただけるセットは、赤ワインと白ワインのどちらかをお選びいただけます。
SARUのバレンタインチョコをぜひお楽しみください‼︎
＜ご注文について＞
SARUホームページにてご注文を承ります。
受取場所は「代々木上原店」「学芸大学店」「自由が丘店」「COZARU（尾山台）」の4店舗から、お受取りとなります。ご注文時にご選択ください。
《ご注文の受け付け期間2024年2月1日(木)～7日(水)》
＊商品の受取期間は、2024年2月12日(月)～14日(水)となります。店舗によって受取期間や時間帯が異なりますので、ご注意ください。
ご予約はプロフィールのリンクからお願いします。
＜ボンボンショコラ＞
・フレーズ
千葉県勝浦市 勝浦農園の苺のコンフィチュールをビターチョコレートの中に閉じ込めました。
一口かじると甘酸っぱい苺がトロッと広がります。
・シトロン
神奈川県真鶴町 オレンジフローラルファームの無農薬レモンを使ったクリームとサクサクのフィアンティーヌをホワイトチョコレートの中に閉じ込めて爽やかに仕上げました。
・プラリネノワゼット
燻製ラム酒とミルクチョコレートのガナッシュをプラリネノワゼットと香ばしい風味のあるヴァローナのチョコレートでコーティングしました。コク深い余韻をお楽しみください。
＜ワイン＞
・テヌータ ダッレ オーレ、カベルネソービニョン、ヴェネト、イタリア(赤)
・ザヴァローニ、ロマーニャ アルバーナ セッコ、エミリアロマーニャ、イタリア(白)
2月 1
【予約受付開始！】毎年恒例SARUのおせちを今年も発売致します🎍
毎年恒例の方も初めての方も、2024年の新年を｢SARUのおせち｣でお祝いしませんか？
年の初めに食べたい縁起の良い食材を使い、
ひとくちひとくちに美味しさと喜びをかみしめていただけるよう、ひとつひとつ心をこめて作ります。
和と洋が融合したこだわりのおせち料理に合わせ
ソムリエが厳選したセレクションワインのセットと、
贈答にもおすすめしたいお年賀ケーキセットも販売いたします。
お正月の宴が美味しさと喜びに満ち溢れる時間になりますように、SARUスタッフ一同の想いを込めたおせちです。
【ご予約はプロフィールのリンクよりどうぞ！】
＜おせち内容＞
■上段
・黒火乃牛しんしん ローストビーフ
・鴨のスモークハム シェリー風味のガストリック
・イチジクとティムールペッパー風味のパテ
・白レバーパテ レンズ豆のマディラワイン煮込み
・真蛸とオリーブのマリネ、山葵タプナード
・昔の味たまごと原木椎茸の洋風伊達巻
■下段
・真鯖の冷燻 カシューナッツとレモン風味のサワークリーム
・北海スキャロップホタテの北条マディラ漬け
・ズワイガニのサラダ 根セロリのムース
・信州サーモンの味噌マリネ、ゆず風味の紅白なます
・じゅんさんの穴子のブレゼ、ビーツのタブレ
・安納芋と栗のきんとん 胡桃のデュカ
・丹波篠山 黒豆のスパイス煮
※商品の受取は2023年12月31日9:00～12:00の間で承っております。
※ご予約締切日 2023年12月15日（金）
※限定数のため、お早めにご予約ください。
※仕入れ状況により内容と異なる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※20歳未満の方は酒類の購入はできません
〈お年賀スイーツ内容〉
■＜南房総市 田倉ファームより＞
黒いちじく赤ワイン煮のチョコレートテリーヌ
田倉ファームさんが丁寧に育てた貴重な黒いちじくをセミドライにし、赤ワインとスパイスで煮込みました。
しっとりしたチョコレートケーキとガナッシュにもマデラ酒を使いリッチな仕上がりに。是非、温かい部屋でゆっくり赤ワインと一緒に楽しんで頂きたい大人のケーキです。
■＜世田谷 髙橋農園より＞
渋皮栗とローズマリーのテリーヌ
世田谷の髙橋農園さんが時間をかけて育てた立派な栗を丸ごと渋皮煮にし、ローズマリーやスパイスを使って贅沢なマロンケーキに仕上げました。
コーヒー、紅茶とも相性はいいですが、樽の効いた濃厚な白ワインと一緒に優雅な時間のお供にも。
※ご予約締切日 2023年12月15日（金）
※限定数のため、お早めにご予約ください。
※仕入れ状況により内容と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
11月 25
Information
| 店舗名 | SARU - Apero Bistro - 自由が丘 |
|---|---|
| 住所 | 〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-3-14 東急東横線/大井町線 自由が丘駅 北口から徒歩3～4分 東急目黒線 奥沢駅から徒歩7～8分 |
| 営業時間 | 【月～金】 17:00～23:30(L.O.22:30) 【土】 12:00～23:30(L.O.22:30) 【日・祝】 12:00～22:30(L.O.21:30) |
| 定休日 | 不定休 |
| お問合せ | 050-5266-0440 ご予約はこちら |
Our Restaurants
Head Office
SARU - Apero Bistro - 自由が丘
〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-3-14
050-5266-0440
https://saru-jiyugaoka.jp
〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-3-14
050-5266-0440
https://saru-jiyugaoka.jp
メールで送る
LINEで送る
